1. Giới Thiệu Món Mì Gà Đá Quảng Nam
Mì gà đá là một món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Quảng Nam, mang đậm hương vị miền Trung với sự kết hợp của các nguyên liệu tươi ngon và hương vị đậm đà.Sau đây Đá Gà 88 sẽ mách bạn làm món mì gà khác với các loại mì thông thường, mì gà đá sử dụng thịt loại gà từ các trang trại gà đá chuyên nghiệp.
Thịt gà đá săn chắc, giàu dinh dưỡng, tạo nên hương vị riêng biệt. Món ăn này không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho các bữa ăn gia đình hoặc dịp sum họp.
2. Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để làm món mì gà đá Quảng Nam thơm ngon chuẩn vị, các nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:- Thịt gà đá: 1 con, chọn gà chạy bộ để có thịt săn chắc, ít mỡ.
- Mì Quảng: Khoảng 500g mì Quảng sợi dẹt, mềm.
- Rau sống ăn kèm: Giá đỗ, rau húng quế, rau xà lách, cải non.
- Gia vị: Hành tím, tỏi, nghệ, hạt nêm, nước mắm, muối, tiêu, dầu phộng.
- Hành lá, ngò rí: Cắt nhỏ để trang trí.
- Nước dừa tươi: 1 trái, giúp nước dùng ngọt tự nhiên.
3. Cách Làm Món Mì Gà Đá Quảng Nam Chuẩn Vị
Bước 1: Sơ chế và ướp gà- Làm sạch gà đá, chặt miếng vừa ăn và để ráo nước.
- Ướp gà với hành tím, tỏi băm nhuyễn, một chút nghệ, hạt nêm, nước mắm và tiêu. Trộn đều và để thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Phi thơm hành tím và tỏi, sau đó cho gà vào xào săn.
- Đổ nước dừa tươi và nước lọc vào để tạo độ ngọt cho nước dùng. Nấu nhỏ lửa để gà chín mềm, nước dùng đậm đà.
- Luộc mì Quảng sơ qua rồi xả với nước lạnh để mì dai ngon, không bị dính.
- Bày mì ra tô, xếp gà lên trên, chan nước dùng ngập mì. Thêm một chút hành lá và ngò rí để món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Ăn kèm với rau sống tươi mát và một ít nước mắm tỏi ớt để tăng hương vị.
4. Mẹo Nấu Mì Gà Đá Ngon
- Nêm Nếm Gia Vị: Để món ăn chuẩn vị, nên nêm gia vị vừa phải và nếm thử để điều chỉnh.
- Nước Dùng Trong và Ngọt Tự Nhiên: Để nước dùng trong, bạn có thể vớt bọt trong quá trình nấu. Sử dụng nước dừa tươi thay vì nước ngọt công nghiệp giúp món ăn có vị ngọt thanh và không bị gắt.
- Bí Quyết Để Thịt Gà Săn Chắc: Ướp thịt gà đúng cách và xào săn trước khi nấu sẽ giúp thịt giữ được độ dai, giòn.
5. Kết Luận
Mì gà đá Quảng Nam là món ăn hấp dẫn, dễ thực hiện, phù hợp với mọi đối tượng từ gia đình đến bạn bè. Chỉ cần một chút tỉ mỉ trong việc lựa chọn nguyên liệu và nấu nướng, bạn có thể tự tay làm món mì gà đá đậm chất Quảng Nam để chiêu đãi người thân. Hy vọng với công thức trên, bạn sẽ thành công trong việc mang hương vị xứ Quảng đến bữa ăn gia đình!Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 18 Hẻm 229 Tân Kỳ Tân Quý, Tân Sơn Nhì, Tân Phú, Hồ Chí minh, Vietnam
Phone: 0899656311
Email: [email protected]
Website: https://daga88.green/
#daga88 #trangchudaga88 #dangkydaga88 #dangnhapdaga88 #linkdaga88